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Bankettleiter / Bankettleiterin
Ausbildung, Jobs, Gehalt & Aufgaben

Als Bankettleiter/in bist Du der Dreh- und Angelpunkt bei der Organisation von festlichen Veranstaltungen. Du berätst die Kunden umfassend über die kulinarischen Angebote und die Dienstleistungen Deines Arbeitgebers, sei es ein Restaurant, ein Hotel oder ein Cateringunternehmen. Du hilfst bei der Auswahl der Speisen und Getränke, machst kreative Vorschläge für den Aufbau des Banketts und die Dekoration und kalkulierst die entstehenden Kosten.
Du stellst sicher, dass die Küchenleitung rechtzeitig alle Details zu Art, Umfang und Zeitpunkt der geplanten Veranstaltungen kennt und koordinierst die notwendigen Absprachen. Um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten, planst Du den Einsatz des Personals und organisierst den Service. Du führst regelmäßig Besprechungen mit Deinem Team, um alle auf dem neuesten Stand zu halten und eine effiziente Zusammenarbeit zwischen Service und Küche zu fördern.
Neben der Planung und Durchführung von Banketten, bist Du auch für die Organisation von speziellen kulinarischen Events verantwortlich, wie zum Beispiel Themenbanketts. Du kümmerst Dich um die Werbemaßnahmen für diese Veranstaltungen und übernimmst gegebenenfalls die Betreuung der Aus- und Weiterbildung des Fachpersonals. Durch Deine Arbeit stellst Du die Zufriedenheit der Gäste sicher und trägst zum Erfolg Deines Unternehmens bei.

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Inhaltsverzeichnis

45 Bankettleiter / Bankettleiterin Jobs

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Bankettleiter (all gender) neu

Maritim Hotel Bad Wildungen | Bad Wildungen

Gestalte mit uns unvergessliche Events! Übernimm die Leitung im Veranstaltungs- und Bankettbereich, führe ein motiviertes Serviceteam, und organisiere erstklassige Veranstaltungen sowie Tagungen. Deine exzellente Anleitung macht jedes Event zum Erfolg! +
Festanstellung Vollzeit/Teilzeit | Aufstiegsmöglichkeiten | Work-Life-Balance | Weihnachtsgeld | Vermögenswirksame Leistungen | Betriebliche Altersvorsorge | Corporate Benefit Maritim Hotel Bad Wildungen | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht

Stellv. Service- und Bankettleiter (all gender) neu

Maritim Hotel Köln | Köln

Werde Service- und Bankettleiter (all gender) und profitiere von attraktiven Vorteilen wie betrieblicher Altersvorsorge, Gesundheitsmaßnahmen und einem Jobticket. Leite dein Bankettserviceteam souverän in Abwesenheit des Oberkellners. +
Festanstellung Vollzeit | Aufstiegsmöglichkeiten | Work-Life-Balance | Betriebliche Altersvorsorge | Weihnachtsgeld | Jobticket – ÖPNV | Corporate Benefit Maritim Hotel Köln | Vermögenswirksame Leistungen | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht

Stellvertretender Bankettleiter (m/w/d) mit Entwicklung zur Bankettleitung neu

Grand Hyatt Berlin GmbH | Berlin

Übernehme als Stellvertretender Bankettleiter / Assistant Manager Catering & Events Service die Führung eines dynamischen Teams. Du erstellst Briefings und bist der zentrale Ansprechpartner für unsere geschätzten Kunden und Mitarbeiter. Werde Teil unseres Erfolgs! +
Unbefristeter Vertrag | Betriebliche Altersvorsorge | Vermögenswirksame Leistungen | Urlaubsgeld | Einkaufsrabatte | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht

Bankettleiter (m/w/d) neu

Pentahotel Leipzig | Leipzig

Bringen Sie Ihre abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie und mehrere Jahre Erfahrung ein. Setzen Sie Ihr Verhandlungsgeschick ein, um kreative Lösungen zu entwickeln, die alle Beteiligten begeistern. Gestalten Sie die Zukunft der Branche mit uns! +
Unbefristeter Vertrag | Vermögenswirksame Leistungen | Einkaufsrabatte | Erfolgsbeteiligung | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht

Bankettleiter (m/w/d) im Event- und Messecatering neu

Kirberg GmbH | Köln

Genieße flexible Arbeitszeitmodelle, die deinem Privatleben Raum geben. Profitiere von Gleitzeit, 4-Tage-Woche oder mobilem Arbeiten – und nutze die Unterstützung durch unser offenes Ohr, wenn du Hilfe benötigst. Gestalte deinen Arbeitsplatz selbst! +
Flexible Arbeitszeiten | Festanstellung | Unbefristeter Vertrag | Betriebliche Altersvorsorge | Einkaufsrabatte | Vollzeit | Teilzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht

Service- & Bankettleiter (m/w/d) neu

Vaporetto | Berlin

Werden Sie Teil unseres Teams! Übernehmen Sie administrative und Managementaufgaben, bearbeiten Sie Anfragen und Reservierungen und unterstützen Sie die Geschäftsführung aktiv bei der Weiterentwicklung unserer Servicequalität. Nutzen Sie Ihre Fähigkeiten für unseren gemeinsamen Erfolg! +
Dringend gesucht | Vollzeit | Teilzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht

Bankettleiter (m/w/d) neu

Früh Gastronomie GmbH & Co. KG | Köln

Nutzen Sie Ihre organisatorischen Fähigkeiten! Als Teil unseres Teams übernehmen Sie administrative Aufgaben, koordinieren Dienstpläne und optimieren in Zusammenarbeit mit der Gastronomieleitung die Servicestandards. Starten Sie Ihre Karriere in einem dynamischen Umfeld! +
Gutes Betriebsklima | Corporate Benefit Früh Gastronomie GmbH & Co. KG | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht

Stellvertretender Restaurant- & Bankettleiter (m/w/d) neu

Brauereigasthof Rothaus | Grafenhausen

Erlebe flache Hierarchien und gestalte deine Aufgaben eigenverantwortlich in einem harmonischen Team. Gemeinsam arbeiten wir leidenschaftlich an einem Ziel: die Zufriedenheit unserer Gäste zu maximieren. Sei Teil unserer Erfolgsgeschichte! +
Gutes Betriebsklima | Weiterbildungsmöglichkeiten | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht

Stellvertretender Bankettleiter (m/w/d) für das Kultur- und Kongresszentrum Oberschwaben neu

Best Western Parkhotel Weingarten | Weingarten Württemberg

Suchen Sie eine spannende Herausforderung? Bringen Sie Erfahrung im Service und Veranstaltungsmanagement mit? Nutzen Sie Ihr Fachwissen in Food & Beverage, Ihre Kommunikationsstärke sowie Ihre organisatorischen Fähigkeiten, um ein starkes Team zu unterstützen! +
Gutes Betriebsklima | Urlaubsgeld | Betriebliche Altersvorsorge | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht

Bankettleiter (m/w/d) neu

INNSIDE by Meliá Wolfsburg | Wolfsburg

Nutzen Sie Ihre Chance, gestalten Sie Ihre Karriere aktiv und entdecken Sie die inspirierende Welt von Meliá als Bankettleiter (m/w/d) im INNSiDE by Meliá Wolfsburg! Werden Sie Teil eines dynamischen Teams. +
Weihnachtsgeld | Unbefristeter Vertrag | Aufstiegsmöglichkeiten | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
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Aufgaben und Tätigkeiten als Bankettleiter / Bankettleiterin


Einleitung zur Tätigkeit eines Bankettleiters/einer Bankettleiterin
Als Bankettleiter/in bist du der Dreh- und Angelpunkt bei der Planung, Organisation und Durchführung von festlichen Anlässen und Veranstaltungen. Du stehst im ständigen Kontakt mit den Kunden und berätst sie hinsichtlich der Auswahl von Speisen und Getränken. Dein Ziel ist es, den Gästen ein unvergessliches Ereignis zu bereiten und den reibungslosen Ablauf zu gewährleisten.
Aufgabenbereiche und Verantwortlichkeiten
Deine Hauptaufgaben umfassen die detaillierte Planung der Veranstaltungen. Du erstellst individuelle Vorschläge für die Gestaltung des Events, legst Speisepläne fest und entwickelst Getränke- sowie Speisekarten. Eine enge Zusammenarbeit mit der Küche ist dabei essentiell, um Informationen über die geplanten Veranstaltungen auszutauschen und die erforderlichen Absprachen zu treffen.
Des Weiteren organisierst du den Ablauf des Veranstaltungsservice und stellst die nahtlose Kooperation zwischen dem Servicepersonal und der Küche sicher. Dabei leitest du Besprechungen mit den Servicekräften und sorgst dafür, dass alle Beteiligten genau wissen, was ihre Aufgaben sind.
Neben der Planung und Durchführung eigener Veranstaltungen, wie zum Beispiel Spezialitäten-Buffets oder Event-Dinner, sind auch kaufmännische und administrative Tätigkeiten Teil deines Berufsalltags. Du übernimmst die Kalkulation der Kosten, planst den Personaleinsatz und berechnest den Personalbedarf.
Marketing und Personalmanagement
Zusätzlich zu den operativen Aufgaben planst und organisierst du Werbe- und Marketingmaßnahmen, um die Veranstaltungen bekannt zu machen und erfolgreich zu vermarkten. Auch die Verantwortung für die Aus- und Weiterbildung deiner Mitarbeiter liegt in deinen Händen. Du sorgst dafür, dass das Team stets fachlich qualifiziert ist und sich weiterentwickeln kann.
Schlusswort
Als Bankettleiter/in spielst du eine zentrale Rolle in der Gastronomie und Eventbranche. Du kombinierst organisatorische Fähigkeiten mit einem tiefen Verständnis für den Service am Gast. Deine Arbeit trägt maßgeblich dazu bei, dass Veranstaltungen reibungslos ablaufen und die Gäste zufrieden sind. Wenn du in einem dynamischen Arbeitsumfeld mit vielfältigen Herausforderungen und kreativen Gestaltungsmöglichkeiten arbeiten möchtest, ist diese Position genau das Richtige für dich.

Wo arbeitest Du als Bankettleiter / Bankettleiterin?


Als Bankettleiter/in wirst du hauptsächlich in verschiedenen gastronomischen Einrichtungen tätig sein. Deine Arbeitsorte umfassen oft Gasträume und Veranstaltungsräume, wie sie in Hotels oder Restaurants zu finden sind. Auch im Freien kannst du tätig werden, beispielsweise auf Hotel- oder Restaurantterrassen, wo du Events und Feierlichkeiten mitgestaltest.
Darüber hinaus ist dein Arbeitsplatz nicht nur auf feste Orte begrenzt. Du könntest auch im Bereich des Caterings oder der Eventgastronomie direkt beim Kunden arbeiten, was eine spannende Abwechslung zu deinem Alltag bieten kann. In einigen Fällen ist es ebenfalls möglich, deine Aufgaben im Homeoffice oder mobil zu erledigen, insbesondere bei der Planung und Organisation von Veranstaltungen.
In Sachen Karriereperspektiven findest du als Bankettleiter/in vielseitige Beschäftigungsmöglichkeiten. Hotels und Restaurants jeder Art sind typische Arbeitsgeber, ebenso wie spezialisierte Catering-Unternehmen, die Verpflegungsdienstleistungen bei Veranstaltungen anbieten. In der Hotellerie kannst du in klassischen Hotel-Restaurants oder in Ferienzentren arbeiten, was oft einen saisonalen Charakter hat und somit Abwechslung in deinen Berufsalltag bringt.
Ein weiteres spannendes Arbeitsfeld bietet die Messe-, Kongress- und Tagungswirtschaft. Hier arbeitest du für Veranstalter, die sich auf Messen, Ausstellungen und Kongresse spezialisieren – ein Bereich, der besonders interessant sein kann, wenn du gerne Großveranstaltungen organisierst.
Schließlich kannst du auch in der Schifffahrtsindustrie eine Beschäftigung finden. Auf Kreuzfahrtschiffen oder Flusskreuzfahrtschiffen sowie auf Tagesausflugsschiffen werden ebenfalls Bankettleiter/innen benötigt, um das Erlebnis für Reisende kulinarisch zu bereichern.
In jedem dieser Bereiche kannst du deine organisatorischen Fähigkeiten und dein Talent im Umgang mit Menschen einsetzen, um erfolgreiche und unvergessliche Veranstaltungen zu schaffen.

Wie läuft die Ausbildung zum/zur Bankettleiter / Bankettleiterin ab?


Als Bankettleiter/in hast du bereits eine spannende und herausfordernde Position inne, doch die Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung sind vielfältig und bieten dir neue Karriereperspektiven. Je nach deiner Vorbildung und beruflichen Erfahrung kannst du deine Kenntnisse und Fähigkeiten durch eine Aufstiegsweiterbildung signifikant erweitern. Mögliche Wege sind beispielsweise die Qualifikation als Betriebsleiter/in spezialisiert auf den Bereich Hotel und Gaststätten. Dies würde dir ermöglichen, größere Verantwortungsbereiche zu übernehmen und deine Führungskompetenzen zu vertiefen.
Falls du darüber nachdenkst, deine theoretischen Kenntnisse zu vertiefen, ist ein Studium in Hotelmanagement oder Betriebswirtschaftslehre, bekannt als Business Administration, eine ausgezeichnete Wahl. Diese Studiengänge sind sowohl als grundständige als auch als weiterführende Studienoptionen verfügbar und bereiten dich auf höhere Managementaufgaben in der Gastronomie und Hotellerie vor. Interessant ist, dass auch ohne die klassische schulische Hochschulzugangsberechtigung ein Studium unter bestimmten Voraussetzungen möglich ist. Die genauen Zugangsmöglichkeiten können sich je nach Bundesland unterscheiden, daher lohnt sich eine individuelle Recherche oder das Gespräch mit einer Beratungsstelle.
Es gibt mehrere spezifische Qualifikationen, die du als Bankettleiter/in anstreben kannst, um deine Karriere voranzutreiben. Dazu gehören beispielsweise der Fachwirt bzw. die Fachwirtin im Gastgewerbe, der bzw. die Fachwirt/in für Veranstaltung oder der bzw. die Betriebswirt/in (Fachschule) spezialisiert auf das Hotel- und Gaststättengewerbe. Diese Weiterbildungen bieten dir nicht nur vertiefte Branchenkenntnisse, sondern auch wichtige betriebswirtschaftliche Einsichten.
Ferner könntest du dich im Bereich Event-Management spezialisieren, eine Branche, die stetig wächst und sich entwickelt. Auch Positionen wie Gastronom/in eröffnen dir neue Möglichkeiten in der selbstständigen Gastronomie oder in der Leitung großer gastronomischer Einheiten.
Erwäge, welche dieser Weiterbildungswege am besten zu deinen beruflichen Zielen und persönlichen Interessen passt. Jede dieser Optionen bietet dir die Chance, deine Karriere auf das nächste Level zu heben und deine Fähigkeiten in der dynamischen Welt von Hotel und Gastronomie weiter zu schärfen.

Welche alternativen Stellenangebote sind für Dich als Bankettleiter / Bankettleiterin interessant?


Berufliche Weiterentwicklung und alternative Karrieremöglichkeiten sind wichtige Aspekte, wenn Du als Bankettleiter/in arbeitest und darüber nachdenkst, Deine Kenntnisse und Fähigkeiten zu erweitern. Hier sind einige interessante Optionen, die Du in Betracht ziehen solltest:

  1. Betriebsleiter/Betriebsleiterin - Hotel/Gaststätten Weiterbildungsberuf:
    Als Bankettleiter/in besitzt Du bereits grundlegende Kenntnisse in der Führung von Veranstaltungen und Personal. Eine Weiterbildung zum/zur Betriebsleiter/in erlaubt Dir, Deine Fähigkeiten auf eine breitere Ebene des Hotel- und Gaststättengewerbes auszudehnen. Hier könntest Du die gesamte Betriebsführung übernehmen, was Budgetverwaltung, Personalwesen und die strategische Ausrichtung des Betriebs einschließt.
  2. Betriebswirt/Betriebswirtin (Fachschule) für Hotel-, Gaststättengewerbe Weiterbildungsberuf:
    Möchtest Du Dein betriebswirtschaftliches Know-how vertiefen? Dann ist die Weiterbildung zum Betriebswirt oder zur Betriebswirtin eine ausgezeichnete Wahl. In diesem Kurs erlernst Du vertiefte Kenntnisse in Marketing, Rechnungswesen und Unternehmensführung, die Dir helfen können, den wirtschaftlichen Erfolg Deines Betriebs zu steigern.
  3. Staatlich geprüfter Gastronom/Staatlich geprüfte Gastronomin Weiterbildungsberuf:
    Diese Qualifikation hebt Deine fachliche Expertise auf ein höheres Niveau. Als staatlich geprüfte/r Gastronom/in kannst Du nicht nur leitende Funktionen übernehmen, sondern auch in der Ausbildung oder im Consulting tätig werden, um andere Fachkräfte zu schulen oder Betriebe zu beraten.
  4. Leiter/Leiterin eines Gastronomiebetriebs Berufliche Einsatzmöglichkeit:
    Als Leiter/in eines Gastronomiebetriebs hast Du die Verantwortung über alle Aspekte des Unternehmens. Diese Position verschafft Dir die Möglichkeit, Dein eigenes Konzept zu entwickeln und umzusetzen, was besonders für kreative Köpfe mit einer Vision reizvoll sein kann.
  5. Food-and-Beverage-Assistant:
    In dieser Funktion unterstützt Du die Food-and-Beverage-Manager bei der Planung, Organisation und Kontrolle aller Abläufe im Bereich Speisen und Getränke. Dies ist eine gute Möglichkeit, spezifische Kenntnisse in einem zentralen Bereich der Gastronomie zu vertiefen.
  6. General Manager/General Managerin (Gastronomie):
    Diese Position ermöglicht es Dir, in der Spitze der Betriebshierarchie zu arbeiten und dabei sowohl operative als auch strategische Entscheidungen zu treffen. Als General Manager/in hast Du die endgültige Verantwortung für den Erfolg des Unternehmens.
  7. Gastwirt/Gastwirtin, Kantinenleiter/Kantinenleiterin, Bankettleiterassistent/Bankettleiterassistentin:
    Diese beruflichen Rollen bieten Dir die Möglichkeit, in spezifischen Bereichen der Gastronomie zu arbeiten. Als Gastwirt/in oder Kantinenleiter/in kannst Du den Fokus auf bestimmte Kundensegmente oder Standorte legen, während Du als Bankettleiterassistent/in weiterhin eng im Bankettbereich arbeitest, jedoch mit einer etwas reduzierten Verantwortungslast.

Jede dieser Positionen erfordert spezifische Fähigkeiten und bietet unterschiedliche Herausforderungen. Überlege Dir, was Deinen persönlichen Interessen und Deinem Karriereplan am besten entspricht, und nutze Weiterbildungen, um Deine Qualifikationen entsprechend zu erweitern.

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