Welche Aufgaben und Tätigkeiten hat man als Hotelkaufmann Hotelmanagement / Hotelkauffrau Hotelmanagement?
Worum geht es?
Als Kaufmann oder Kauffrau im Hotelmanagement übernimmst du eine zentrale Rolle in der Koordination verschiedener Bereiche wie Übernachtung, Gastronomie, Küche, Lagerhaltung und Verwaltung. Deine Aufgaben sind vielfältig: Du wirkst in allen diesen Bereichen mit und übernimmst dabei hauptsächlich kaufmännische Tätigkeiten in den Bereichen Organisation, Rechnungswesen, Einkauf und Personalmanagement. Die Kombination aus betriebswirtschaftlichem Wissen und praktischer Anwendung ist für deinen Erfolg in diesem Beruf entscheidend.
Wo die Fäden zusammenlaufen: Koordination
Egal, ob es sich um Geschäftsreisen nach Berlin oder Ferienaufenthalte auf Mallorca handelt – Hotelgäste erwarten einen reibungslosen Ablauf ihres Aufenthalts. Das bedeutet, dass ihr gebuchtes Zimmer bereit steht, die Minibar gut gefüllt ist und frische Handtücher bereitliegen. An der Rezeption wünschen sie nicht nur den Schlüssel, sondern auch hilfreiche Informationen zu Sehenswürdigkeiten und Verkehrsanbindungen. In kleineren Familienbetrieben kümmert sich oft der Inhaber direkt um den Service, während in größeren Hotels die verschiedenen Abteilungen perfekt aufeinander abgestimmt sein müssen. Hier kommt deine Aufgabe als Kaufmann oder Kauffrau im Hotelmanagement ins Spiel: Du koordinierst das Zusammenwirken aller Bereiche und sorgst so für einen einwandfreien Service.
Organisation: Rechnen, Planen und Bestellen
Ein erheblicher Teil deiner Tätigkeit als Kaufmann oder Kauffrau im Hotelmanagement dreht sich um Zahlen und Daten. Du solltest in der Lage sein, logisch und vorausschauend zu denken, denn du bist für die Buchführung verantwortlich, überprüfst Rechnungen, kontrollierst laufende Kosten und kalkulierst die Preise für Übernachtungen und spezielle Angebote. Mit diesen Maßnahmen trägst du zur Rentabilität des Hotels bei. Zudem bist du in den Einkauf und die Lagerverwaltung eingebunden. Du überwacht den Lagerbestand, führst Inventuren durch und ermittelst, was für den Betrieb notwendig ist. Die sorgfältige Planung ermöglicht es, dass immer ausreichend Materialien für den Hotelbetrieb vorhanden sind. Auch das Personalbudget liegt in deinem Verantwortungsbereich, denn du planst die Dienstzeiten und erstellst die entsprechenden Schichtpläne.
Repräsentation und Gästebetreuung
In deiner Position repräsentierst du das Hotel gegenüber Reiseveranstaltern, Lieferanten und Werbepartnern sowie natürlich vor den Gästen selbst. Du begleitest die Gäste vom Zeitpunkt der Reservierung bis zur Abreise, kümmerst dich um den Ausgleich von Anliegen, Fragen und eventuell auftretenden Reklamationen. Deine Aufgabe ist es, dafür zu sorgen, dass alle Besucher zufrieden sind – und das zu jeder Tages- und Nachtzeit, auch an Wochenenden und Feiertagen. Um mit internationalen Gästen kommunizieren zu können, sind Fremdsprachenkenntnisse, insbesondere in Englisch, von großem Vorteil. Du bist über alle Vorgänge und Planungen im Hotel gut informiert und kümmerst dich auch um die Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen und Feiern.
Zusätzlich zur Gästebetreuung und Koordination bist du verantwortlich für die Entwicklung neuer Angebote und dafür, dass dein Hotel durch gezielte Marketingmaßnahmen eine positive Wahrnehmung erhält, was dir bei der Suche nach interessanten Jobs und passenden Stellenangeboten zugutekommt.
Hotelkaufmann Hotelmanagement / Hotelkauffrau Hotelmanagement Stellenangebote: Wo arbeitest Du als Hotelkaufmann Hotelmanagement / Hotelkauffrau Hotelmanagement?
Arbeitsorte und Branchen für Kaufleute im Hotelmanagement
Als Kaufmann oder Kauffrau im Hotelmanagement arbeitest Du vorwiegend in Büros. Hier kümmerst Du Dich um die Organisation und Verwaltung der Betriebsabläufe. Darüber hinaus kann es vorkommen, dass Du auch in anderen Bereichen tätig bist, zum Beispiel in den Gasträumen des Hotels, in Magazin- und Lagerräumen, am Empfang oder sogar in der Hotelküche. In Zeiten von Homeoffice und mobiler Arbeit eröffnen sich zudem neue Möglichkeiten, die es Dir erlauben, flexibel zu arbeiten.
Die Hauptanstellung für Kaufleute im Hotelmanagement findest Du in verschiedenen Beherbergungsbetrieben wie Hotels, Gasthöfen und Pensionen. Aber auch in der Gastronomie kannst Du Deine Leidenschaft ausleben, denn viele Kaufleute finden Beschäftigung in Restaurants, Cafés sowie in Catering-Unternehmen. Außerdem werden Deine Fähigkeiten auch in privaten und Rehabilitationskliniken sowie Reisebüros gefragt.
Mögliche Branchen und Einrichtungen
Die Hotellerie bietet Dir eine Vielzahl an Beschäftigungsmöglichkeiten. Dazu gehören neben klassischen Hotels auch Gasthöfe und Pensionen, wo Du Deine Kompetenzen im Kundenservice und in der Verwaltung einbringen kannst.
Im Bereich Gastronomie und Catering gibt es ebenfalls vielfältige Optionen. Hierunter fallen Restaurants, Gaststätten, Imbissstuben, Cafés, und sogar Eissalons. Auch der Ausschank von Getränken, beispielsweise in Schankwirtschaften, Diskotheken und Bars, ist ein relevantes Tätigkeitsfeld. Caterer und Unternehmen, die andere Arten von Verpflegungsdienstleistungen anbieten, wie Betriebsrestaurants und Partyservice, suchen ebenfalls regelmäßig nach Fachkräften im Hotelmanagement.
Gesundheitswesen und Tourismus
Im Gesundheitswesen hast Du die Möglichkeit, in Krankenhäusern (mit Ausnahme von Hochschulkliniken) zu arbeiten. Privatkliniken und Rehabilitationszentren bieten ebenso interessante Tätigkeiten an, besonders in der Verwaltung und Organisation.
Der Tourismussektor ist ein weiteres spannendes Betätigungsfeld. Hier kannst Du in Reisebüros arbeiten, die sich mit der Zimmervermittlung oder dem Tourenservice beschäftigen. Bei Reiseveranstaltern übernimmst Du Aufgaben, die mit der Organisation von Reisen zu tun haben und unterstützt somit die Urlaubsgestaltung vieler Menschen.
Mit all diesen Optionen stehen Dir als Kaufmann oder Kauffrau im Hotelmanagement zahlreiche Wege offen, um Deine Karriere zu gestalten und Deine Fähigkeiten in unterschiedlichen Branchen erfolgreich einzusetzen.
In welchen Branchen und Berufsbereichen kann man als Hotelkaufmann Hotelmanagement / Hotelkauffrau Hotelmanagement Jobs finden?
Als Kaufmann/-frau im Hotelmanagement findest Du zahlreiche berufliche Einsatzmöglichkeiten in verschiedenen Bereichen. In der Hotellerie und Gastronomie bieten sich Dir vielfältige Positionen, die es Dir ermöglichen, Deine Kenntnisse und Fähigkeiten optimal einzusetzen. Du kannst beispielsweise als Empfangschef oder Empfangschefin in einem Hotel tätig werden, wo Du für den Empfang und die Betreuung der Gäste verantwortlich bist. Auch als Empfangsmitarbeiter oder Empfangsmitarbeiterin übernimmst Du wichtige Aufgaben im Area der Gästebetreuung und -management.
Zusätzlich gibt es die Möglichkeit, im Food-and-Beverage-Bereich tätig zu sein. Hier kannst Du als Food-and-Beverage-Assistant oder -Manager arbeiten, wo Du die Organisation und das Management von Speisen- und Getränkeangeboten überwachst. Wenn Du eine leitende Position anstrebst, kannst Du auch die Rolle des Leiters oder der Leiterin eines Beherbergungsbetriebs annehmen, die mit viel Verantwortung und spannenden Herausforderungen verbunden ist. Eine weitere interessante Position könnte der Night-Auditor sein, der für die Abrechnung und Nachbearbeitung des Hotelbetriebs während der Nacht verantwortlich ist.
Im Bereich der Reservierung gibt es ebenfalls Möglichkeiten, wie etwa die Tätigkeit als Reservierungssachbearbeiter oder -sachbearbeiterin, wo Du die Vorgänge rund um Buchungen und Stornierungen bearbeitest. Darüber hinaus gibt es die Position des Rooms-Division-Managers oder der Rooms-Division-Managerin, die dafür verantwortlich sind, den optimalen Betrieb der Zimmer und Buchungen zu gewährleisten.
Darüber hinaus finden sich auch Möglichkeiten im Finanz- und Rechnungswesen. Eine interessante Rolle ist die des Revenue-Managers oder der Revenue-Managerin, bei der Du die Preisgestaltung und das Umsatzmanagement eines Hotels oder einer Gastronomiebetriebs überwachst.
Insgesamt sind die Einsatzmöglichkeiten in diesen Berufsfeldern vielfältig und bieten eine breite Palette an Karrierechancen für Kaufleute im Hotelmanagement.
Welche alternativen Stellenangebote sind für Dich als Hotelkaufmann Hotelmanagement / Hotelkauffrau Hotelmanagement interessant?
Alternative Stellenangebote für Kaufmann/-frau im Hotelmanagement
Als Kaufmann/-frau im Hotelmanagement stehen dir verschiedene alternative Karrierewege offen. Hier sind einige interessante Möglichkeiten, die du in Betracht ziehen kannst:
1. Eventmanagement
In der Eventbranche kannst du deine organisatorischen Fähigkeiten nutzen, um Veranstaltungen zu planen und durchzuführen. Typische Aufgaben sind:
- Planung von Hochzeiten, Firmenfeiern oder Konferenzen
- Koordination von Dienstleistern wie Caterern und Technikern
- Budgetverwaltung und Kundengespräche
2. Touristik und Reisemanagement
Ein Wechsel in die Tourismusbranche ist ebenfalls möglich. Du könntest in folgenden Bereichen tätig werden:
- Reisebüros
- Tourismusorganisationen
- Reiseveranstalter
Hier liegt der Fokus auf der Planung und Organisation von Reisen sowie dem Kundenservice.
3. Gastronomiemanagement
Die Gastronomie bietet vielfältige Möglichkeiten. Du kannst in Restaurants, Cafés oder Cateringunternehmen arbeiten. Deine Aufgaben könnten umfassen:
- Personalmanagement
- Menüplanung und Einkauf
- Qualitätskontrolle und Kundenbetreuung
4. Facility Management
Im Facility Management übernimmst du die Verantwortung für die Verwaltung von Gebäuden und deren Services. Hier sind einige Bereiche, die du erkunden kannst:
- Wartung und Pflege von Immobilien
- Koordination von Sicherheits- und Reinigungsteams
- Raumplanung und -organisation
5. Hotel- und Gastronomiekette
Eine Karriere in einer großen Hotel- oder Gastronomiekette bietet dir die Möglichkeit, international tätig zu sein. Mögliche Positionen umfassen:
- Management-Positionen in verschiedenen Abteilungen
- Regional- oder Bereichsleiter
- Schulung und Entwicklung von Mitarbeitern
Diese alternativen Karrierewege bieten dir die Chance, deine Fähigkeiten in neuen und spannenden Kontexten einzusetzen. Überlege dir, welche Richtung dich besonders anspricht und welche Weiterbildungsmöglichkeiten dir dabei helfen könnten, deine Ziele zu erreichen.
