Wenn du als Produktionshelfer/in tätig bist, unterstützt du die Fachleute zum Beispiel bei der Erzeugung von Wurstwaren, Konserven oder Fischprodukten. Du nimmst dir Fleisch vor, um es entsprechend den Vorgaben zu zerlegen und zu schneiden, bereitest Rouladen vor, setzt Fleischspieße zusammen oder komponierst Fertigmenüs. Du bedienst Maschinen, die zum Schälen, Reinigen und Zerkleinern von Obst und Gemüse benötigt werden.
Ebenso wirkst du beim Einrichten, Bedienen und Säubern von Anlagen zur Abfüllung, sowie beim Mischen und Mahlen bei. Auch in der Verpackung und Etikettierung greifst du unter die Arme. In der Getränkeherstellung sind deine Aufgaben unter anderem das Bedienen von Filtern, Mischgeräten und Abfüllanlagen. Wenn es um die Produktion von Tabakwaren geht, arbeitest du mit speziellen Maschinen für Zigaretten.
Du achtest auf den reibungslosen Ablauf der Maschinen und meldest Unregelmäßigkeiten umgehend den zuständigen Fachkräften. Neben maschinenbezogenen Tätigkeiten führst du auch Sortier- und Reinigungsarbeiten durch, verpackst die fertigen Produkte und versiehst sie mit Etiketten.
In kleineren Betrieben, wie Bäckereien oder Konditoreien, bist du auch für das Bereitstellen der notwendigen Rohstoffe zuständig. Du hilfst beim Reinigen der Maschinen und Werkzeuge und bei der Zubereitung von Teig oder anderen Grundzutaten nach den Anleitungen der Fachkräfte. Backwaren wie Kuchen oder Brezeln werden ebenfalls von dir vorbereitet und geformt.
Falls der Betrieb auch über Verkaufsräume verfügt, trägst du zur Ordnung bei, indem du Regale einräumst, Waren auszeichnest und bei der Dekoration mithilfst.
Gi Group Deutschland GmbH | Barleben
Gi Group Deutschland GmbH | Barleben
expertum GmbH | Frankfurt Main
Green IT Solution GmbH | Ellwangen Jagst
CEWE Stiftung & Co. KGaA | Mönchengladbach
CARO Personalservice GmbH | Geiselhöring
CARO Personalservice GmbH | Straubing
Pharma Aldenhoven GmbH & Co. KG | Aldenhoven Jülich
Cordsen Engineering GmbH | Seligenstadt
Wagner Pralinen GmbH & Co. KG | Brunsbüttel
Als Produktionshelfer/in bist du hauptsächlich in Produktionsumgebungen tätig. Diese umfassen Produktionshallen, Lager- oder Kühlräume und spezialisierte Handwerksbetriebe. In Handwerksbetrieben kannst du beispielsweise in Wurstküchen oder Backstuben arbeiten, wo täglich frische Lebensmittel hergestellt werden. Es besteht ebenfalls die Möglichkeit, dass du in Verkaufsräumen eingesetzt wirst, besonders in Betrieben, die ihre Produkte direkt an Endverbraucher verkaufen.
Die Hauptbeschäftigungsmöglichkeiten für dich finden sich in der Lebensmittelindustrie sowie in Handwerksbetrieben. In der Industrie bist du oft in Unternehmen tätig, die sich auf die Produktion von Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Wurst- und Süßwaren oder Getränke spezialisieren. Handwerksbetriebe wie Bäckereien und Konditoreien bieten ebenfalls viele Arbeitsmöglichkeiten. In diesen traditionellen Umgebungen wird viel Wert auf handwerkliches Geschick und die Qualität der Endprodukte gelegt.
Es gibt auch Beschäftigungschancen in weniger typischen Bereichen für Produktionshelfer/in. Betriebe der Tabakwarenindustrie sowie der Gastronomiebereich mit eigener Produktionsstätte, wie zum Beispiel Eisdielen oder Straßencafés, gehören dazu. In solchen Einrichtungen steht die Herstellung kleinerer, spezialisierter Chargen im Vordergrund, was deine Aufgaben abwechslungsreich und interessant macht. Auch in der Herstellung von Milchprodukten, bei der Fleisch- oder Fischverarbeitung sowie in der Produktion von Mühlenprodukten, Nährmitteln und Getränken gibt es vielfältige Beschäftigungsmöglichkeiten.
Beachte, dass die Arbeitsbedingungen stark variieren können – von kühlen und feuchten Umgebungen in Kühlhäusern bis hin zu wärmeren Bedingungen in Bäckereien. Flexibilität und die Bereitschaft, in unterschiedlichen Produktionsumgebungen zu arbeiten, sind daher wichtige Eigenschaften, die du als Produktionshelfer/in mitbringen solltest.
Als Produktionshelfer/in stehen dir zahlreiche Möglichkeiten offen, beruflich aufzusteigen und deine Fähigkeiten weiterzuentwickeln. Wenn du bereits in diesem Bereich tätig bist und deine Karriere vorantreiben möchtest, gibt es verschiedene Ausbildungs- und Weiterbildungsoptionen, die für dich interessant sein könnten.
Zunächst kannst du darüber nachdenken, eine Berufsausbildung zu absolvieren, etwa als Maschinen- und Anlagenführer/in mit dem Schwerpunkt Lebensmitteltechnik, als Fachkraft für Lebensmitteltechnik oder in traditionelleren Berufen wie Bäcker/in oder Fleischer/in. Falls du bereits mehrjährige Berufserfahrung gesammelt hast, besteht oft die Möglichkeit, diese Ausbildungen in verkürzter Form zu durchlaufen.
Eine weitere Option ist die Externenprüfung. Diese ermöglicht es dir, einen anerkannten Berufsabschluss zu erlangen, auch ohne eine reguläre Ausbildung absolviert zu haben. Voraussetzung hierfür ist in der Regel mehrjährige Berufserfahrung in dem entsprechenden Bereich. Um dich auf die Externenprüfung vorzubereiten, kannst du spezielle Kurse besuchen, in denen du deine theoretischen Kenntnisse und praktischen Fähigkeiten auffrischen und vertiefen kannst.
Wenn du schon länger im Bereich der Lebensmittelherstellung tätig bist und nach weiteren Aufstiegsmöglichkeiten suchst, könnten Aufstiegsweiterbildungen interessant für dich sein. Auch ohne formalen Berufsabschluss kannst du dich zum Beispiel zur Prüfung als Industriemeister/in der Fachrichtung Lebensmittel anmelden oder eine Weiterbildung zum/zur staatlich geprüften Techniker/in in der Fachrichtung Lebensmitteltechnik beginnen.
Für viele dieser Aus- und Weiterbildungsangebote sind bestimmte schulische Voraussetzungen nötig. Solltest du beispielsweise keinen Hauptschulabschluss oder mittleren Bildungsabschluss haben, gibt es Seminare und Lehrgänge, die dich auf das Nachholen dieser Abschlüsse vorbereiten.
Deine Aufstiegsmöglichkeiten in der Lebensmittelherstellung sind vielfältig. Neben den bereits genannten Berufen gibt es spezialisiertere Weiterbildungen in verschiedenen Bereichen der Lebensmitteltechnik, die von der Fleischerei über die Backtechnik bis hin zur Verpackung und technischen Verarbeitung reichen. Mit der richtigen Weiterbildung kannst du deine Karriere gezielt fördern und neue berufliche Wege einschlagen.
Als Produktionshelfer/in kannst du in verschiedenen spannenden Bereichen tätig sein. Die meisten Menschen denken bei diesem Berufsbild sofort an das Arbeiten in großen, industriellen Küchen oder Produktionsstätten. Doch es gibt auch alternative Einsatzmöglichkeiten, die sowohl herausfordernd als auch lohnend sein können.
Kleine Manufakturen und handwerkliche Betriebe
In kleineren Manufakturen oder handwerklichen Betrieben gibt es oft Bedarf an Produktionshelfer/in. Hier kannst du direkt sehen, wie deine Arbeit Einfluss auf das Endprodukt hat. Diese Betriebe legen häufig Wert auf traditionelle Herstellungsmethoden und die Qualität der Rohstoffe. Deine Aufgaben könnten das Vorbereiten von Zutaten, das Mischen von Rezepturen oder das Verpacken der Endprodukte umfassen. Das Besondere hierbei ist, dass du oft direktes Feedback von deinen Arbeitgebern und Kunden bekommst, was in größeren Betrieben seltener der Fall ist.
Startups und innovative Projekte
Startups und Unternehmen, die in der Lebensmittelbranche neue Wege gehen, suchen oft nach kreativen und flexiblen Köpfen. Hier könntest du an der Entwicklung von neuen Produkten beteiligt sein oder dabei helfen, nachhaltigere und umweltfreundlichere Herstellungsprozesse zu implementieren. Oft sind die Teams in solchen Startups kleiner, was dir die Möglichkeit gibt, mehr Verantwortung zu übernehmen und direkt mit den Gründern und Produktentwicklern zusammenzuarbeiten.
Forschung und Entwicklung
Eine weitere spannende Option ist die Mitarbeit in der Forschung und Entwicklung. Große Lebensmittelkonzerne, aber auch Universitäten und Fachhochschulen, führen Forschungsprojekte durch, um beispielsweise die Nährwerte von Lebensmitteln zu verbessern oder Allergene zu minimieren. Als Helfer in diesem Bereich unterstützt du das Team, indem du bei der Vorbereitung und Durchführung von Experimenten hilfst, Proben analysierst oder Daten für Studien sammelst.
Pop-up-Events und Messen
Bist du gerne unter Menschen und magst es, direkt mit Kunden zu interagieren? Dann könnten Pop-up-Events und Messen genau das Richtige für dich sein. Hier kannst du beispielsweise bei Kochshows assistieren, Produktproben vorbereiten oder bei der Organisation und Durchführung der Events helfen. Diese temporären Engagements bieten dir eine abwechslungsreiche Tätigkeit und die Chance, dein Netzwerk in der Lebensmittelbranche zu erweitern.
Diese vielseitigen Möglichkeiten zeigen, dass deine Rolle als Produktionshelfer/in weit über die klassischen Aufgaben hinausgehen kann. Egal, ob in kleinen Betrieben oder großen Forschungsprojekten – überall kannst du wichtige Erfahrungen sammeln und deine Leidenschaft für Lebensmittel einbringen.
